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    通化葡萄酒該如何保存?

    通化葡萄酒該如何保存?

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2021-04-22
    • 訪問量:0

    【概要描述】通化葡萄酒的許多復雜而美妙的風味實際上來源于脆弱的香氣分子,因此在保存方面有許多注意事項。在這里,常被忽視的問題是溫度——通化葡萄酒在超過30°C的環境中累積暴露24小時,足以產生各種不可逆的損傷,如顏色變化、香氣減少、紅酒單寧減少、白酒渾濁等;時間久了,酒甚至會有菜熟的味道和苦味,然后失去各種香氣,變得又酸又澀。

    通化葡萄酒該如何保存?

    【概要描述】通化葡萄酒的許多復雜而美妙的風味實際上來源于脆弱的香氣分子,因此在保存方面有許多注意事項。在這里,常被忽視的問題是溫度——通化葡萄酒在超過30°C的環境中累積暴露24小時,足以產生各種不可逆的損傷,如顏色變化、香氣減少、紅酒單寧減少、白酒渾濁等;時間久了,酒甚至會有菜熟的味道和苦味,然后失去各種香氣,變得又酸又澀。

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2021-04-22
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    通化葡萄酒的許多復雜而美妙的風味實際上來源于脆弱的香氣分子,因此在保存方面有許多注意事項。在這里,常被忽視的問題是溫度——通化葡萄酒在超過30°C的環境中累積暴露24小時,足以產生各種不可逆的損傷,如顏色變化、香氣減少、紅酒單寧減少、白酒渾濁等;時間久了,酒甚至會有菜熟的味道和苦味,然后失去各種香氣,變得又酸又澀。

    這兩天天氣越來越暖和了,如何正確的把通化葡萄酒放在家里,已經成為很多朋友關心的問題。如何為你選擇葡萄酒保鮮方案?先問自己兩個問題:1。你想保留多少酒?2.這些酒應該保存多久?只有你自己知道應該儲存多少酒,但是應該儲存多久可以簡單的分為長期或者短期兩種情況:

    長期存放往往是為了陳年葡萄酒——很多通化葡萄酒剛上市時往往酸度難調,香氣封閉,單寧含量高,所以陳年改善需要時間。陳釀時間往往在5年以上。在這么長的時間里,任何一個小疏漏都會積累成大問題,需要謹慎。

    至于短期存放,只是存放已經變得好喝但不打算盡快喝的酒。對于你覺得來之不易的酒,雖然已經不再陳年,但你還是想等以后“更重要的時刻”,建議你盡量在一年內找到機會喝下去。不管花多長時間,你都可能因為舍不得開一瓶酒而浪費好酒。

    以上就是小編總結的關于通化葡萄酒保存方法,希望對您有所幫助。


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