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    葡萄酒與食物的搭配

    葡萄酒與食物的搭配

    • 分類:公司新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-12-11
    • 訪問量:0

    【概要描述】葡萄酒的美妙之處在于與餐飲的完美搭配。各種搭配,只要是能襯托酒的美妙,餐的美味,都是完美搭配。

    葡萄酒與食物的搭配

    【概要描述】葡萄酒的美妙之處在于與餐飲的完美搭配。各種搭配,只要是能襯托酒的美妙,餐的美味,都是完美搭配。

    • 分類:公司新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-12-11
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    詳情

      葡萄酒的美妙之處在于與餐飲的完美搭配。各種搭配,只要是能襯托酒的美妙,餐的美味,都是完美搭配。

      白酒配白肉,紅酒配紅肉是葡萄酒與餐搭配的基本原則。那么,這個基本原則是不是只限于這樣呢,并非如此。

      專業的餐廳,會考慮到葡萄酒與菜肴的諸多因素進行合理搭配。

      葡萄酒的酒體,一般會作為最重要的考慮因素,葡萄酒和食物的重量要相匹配,才能達到食物與酒的平衡。

      酒的濃郁度的強度,有時候可以補充食物的重點。葡萄酒和食物的重量有差距,香味的濃郁度可以起到平衡作用。

      酸味既可以平衡甜味,也可以平衡油膩味,酸度有時候會比酒體更重要。

      當然,有時候酒的酸味,也可以映襯食物的酸度。通常來講,酸性的食物是不適合與高單寧的葡萄酒搭配。

      比較咸的食物,通常與高酸或有點甜的葡萄酒搭配。鹽味可以緩和口中的苦味,所以,如果酒有些苦味,選擇一些稍咸一點的食物會達到美味的效果。

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